keskiviikko 18. huhtikuuta 2018

RAPORTTI 3: HUONESIIVOUS

Olin viime viikon keskiviikkona ja torstaina suorittamassa majoituspalveluiden tutkinnonosaan kuuluvan huonesiivouksen. Eurohostelissa siivous on todella yksinkertainen, sillä enimmäkseen homma toimii itsepalveluna, esimerkiksi kerroskeittiöissä. Huoneissakaan sänkyjä ei laiteta valmiiksi, vaan asiakkaille viedään puhtaat liinavaatteet ja pyyhkeet, ja he itse laittavat sängyt nukkumiskuntoon.

Ensimmäisenä siivouspäivänä olin lähes koko ajan toisen siivoojan kanssa. Hän opetti minulle miten homma tehdään, ja seuraavana päivänä siivosin jo itsenäisesti niin, että toinen siivooja siivosi viereistä huonetta ja minä sain itse siivota alusta loppuun omia huoneita. Tämä oli mun mielestä hyvä järjestely, sillä niin jäi paremmin mieleen mitä täytyy tehdä, kun joku ei ole koko ajan muistuttelemassa vaan se asioiden muistaminen on ihan oma tehtävä. Hyvältä tuossa järjestelyssä tuntui myös se, että joku ei ollut koko ajan sanomassa miten asiat hoidetaan, kun sen oli jo oppinut.

Näitä asioita pääsin tekemään siivouksessa:

Huonesiivous, joka sisälsi:

  • huoneen tuuletuksen
  • roskiksen tyhjennyksen/vaihdon
  • likaisten liinavaatteiden viemisen sekä uusien tuomisen
  • pölyjen pyyhinnän 
  • lattian pesun
  • mahdollisten huonokuntoisten tyynyjen, peittojen tai patjojen vaihdon.

Saunan siivous, jossa vain pestiin sauna perusteellisesti, ja sitten kuivattiin. Pukutilojen peilit putsattiin tarvittaessa sekä kaikki roskikset vaihdettiin.

Aulan siivous, jossa pestään aulan lattiat ja imuroidaan matot. Pölyt pyyhitään kaikilta tasoilta. Myös aulan vessat siivotaan. Aulan siivoukseen kuuluu myös pesulan ja matkatavarahuoneen siivous.

Kerrosten yleisvessojen sekä yhteiskeittiöiden siivous, joka myös oli hyvin yksinkertainen:
vessoissa pestään tietysti pöntöt, vaihdetaan roskikset sekä puhdistetaan peilit ja lavuaari. Suihkuissa pestään lattiat sekä peilit ja viedään roskat.
Keittiöissä viedään roskat, pyyhitään tasot ja pestään lattiat.

Mielestäni 2 päivää siivouksessa oli oikein riittävä kaiken tarpeellisen oppimiseksi.

Petra

tiistai 10. huhtikuuta 2018

RAPORTTI 2: AAMIAISEN VALMISTUS

Olen ollut Eurohostelissa harjoittelussa pian 2 kokonaista kuukautta. Tänä aikana olen oppinut paljon ja respassa työskentelykin sujuu koko ajan luontevammin. En tarvitse enää kovinkaan paljoa apua, muuten kuin hieman kinkkisemmissä tai harvoin toistuvissa tilanteissa.

Tällä kertaa tulin tekemään raporttia aamiaisen valmistuksesta hostellissa. Eurohostelin yhteydessä on Bistro Avanto, joka valmistaa hostellin asiakkaille aamiasen ja on auki myös arki ja -lauantai-iltaisin, jolloin sieltä voi tilata ruoka-annoksia tai vaikkapa virvokkeita.

Olin aamiaisen valmistuksessa to 5.4.- pe 6.4.
Alla kuvia sekä pieni selostus, mitä kaikkea pääsin aamiaisella tekemään.





Koin aamiaisella työskentelyn todella yksinkertaiseksi, ja mielestäni 2 aamua siellä oli oikein sopiva määrä. Menin kumpanakin aamuna seitsemäksi töihin ja pääsin aamupäivällä 11-12 aikoihin kotiin.

Näitä asioita tein aamiaisella:


  • Paistoin perunoita ja karjalanpiirakoita.
  • Kelmutin pekonia säilytykseen seuraavaa aamua varten, jotta silloin töihin tulevan työntekijän tarvitsee vain laittaa ne uuniin ja sitten tarjolle.
  • Leikkasin vihanneksia.
  • Laitoin tarjolle juustoja, jogurttia sekä muita aamiaistarvikkeita
  • Aamun mittaan tiskasin aina tarvittaessa.
  • Otin vastaan asiakkaita, joilta otin vastaan joko aamiaiskupongin tai maksun.
  • Toisena aamuna autoin myös kuorman vastaanottamisessa.
  • Päivän päätteeksi laitoin yli jääneet ruuat joko säilytykseen tai roskikseen, riippuen siitä, paljonko niitä oli jäänyt jäljelle.
  • Lakaisin lattiat.
  • Katoin pöydät illallista varten.'

Petra