lauantai 5. toukokuuta 2018

TYÖHARJOITTELU: RAPORTTI 5 - YÖVUORO

Tein Eurohostelissa tällä viikolla 2 yövuoroa. Oli erittäin mielenkiintoista nähdä, mitä yövuoron tehtäviin kuuluu ja päästä niistä itsekin enemmän perille. Yövuoro tekee pääsääntöisesti samoja tehtäviä kuin muutkin vuorot, kuten sähköpostivarauksia, asiakaspalvelua vastaanotossa ja vastailee puhelimeen.

On kuitenkin joitain asioita, mitkä kuuluvat erityisesti yövuoron hoidettavaksi. Itse pääsin kokeilemaan seuraavia:

- Valvontakierrokset kaksi kertaa vuoron aikana
- kahviautomaatin huolto
- kolikoiden tyhjennys pesulan koneista
- no show asiakkaiden kohdalla tarvittavien toimenpiteiden tekeminen
- yötilitys
- yöajo
- korttimaksuraportti
- yövuoron raportti

Yövuoro oli todella mielenkiintoinen nähdä, mutta jotta sen työtehtäviin tulisi hyvä rutiini, niitä tarvittaisiin enemmän. Itse en kokenut vuorokausirytmin rytmittämistä yötöitä varten haastavaksi.



torstai 3. toukokuuta 2018

TYÖHARJOITTELU HOSTELLISSA: RAPORTTI 4

Olen ollut harjoittelussa Eurohostelissa nyt noin 10 viikkoa, ja tähän aikaan on mahtunut paljon oppimista sekä itsensä kehittämista asiakaspalvelijana. Pääasiassa olen tehnyt samoja asioita, joita mainitsin tehneeni jo ensimmäisessä raportissa, mutta myös joitain uusia juttuja on tullut kokeiltua. Olen muun muassa päässyt koodaamaan huoneiden avainlukkoja ja myynyt ensimmäiset Helsinki card- kortit.
Helsinki-tuntemukseni on parantunut ja osaan jo ilman googlea tai työkavereiden ohjeistusta suositella joitakin lähistöllä olevia ravintoloita ja kahviloita ja tarvittaessa nähtävyyksiä. Reitin neuvomisessa käytän usein apuna vielä reittiopasta.

Hallitsen jo kaikki varaukset ja kassanlaskukin on alkanut sujua koko ajan paremmin.

Näitä asioita työpäiväni Eurohostelin vastaanotossa sisältää:

-Asiakkaiden vastaanottaminen ja uloskirjaaminen
-Varausten tekeminen
-Varaustilanteen tarkistaminen
-Päivän tulijoiden läpikäynti
-Keittiökierrokset, joilla tarkistetaan asiakaskeittiöiden kunto ja että kaikkia astioita on riittävästi
-Tuotemyynti
-Asiakkaiden neuvominen
-Taksitilaukset asiakkaille
-Esitehyllyn täyttö

Tarvittaessa hoidan tietenkin myös muita töitä.

Viime viikolla sekä eilen (2.5.) pääsin myös lajittelemaan löytötavaroita sekä tekemään excel-taulukoita asiakaskuntatutkimusta varten.

Petra

keskiviikko 18. huhtikuuta 2018

RAPORTTI 3: HUONESIIVOUS

Olin viime viikon keskiviikkona ja torstaina suorittamassa majoituspalveluiden tutkinnonosaan kuuluvan huonesiivouksen. Eurohostelissa siivous on todella yksinkertainen, sillä enimmäkseen homma toimii itsepalveluna, esimerkiksi kerroskeittiöissä. Huoneissakaan sänkyjä ei laiteta valmiiksi, vaan asiakkaille viedään puhtaat liinavaatteet ja pyyhkeet, ja he itse laittavat sängyt nukkumiskuntoon.

Ensimmäisenä siivouspäivänä olin lähes koko ajan toisen siivoojan kanssa. Hän opetti minulle miten homma tehdään, ja seuraavana päivänä siivosin jo itsenäisesti niin, että toinen siivooja siivosi viereistä huonetta ja minä sain itse siivota alusta loppuun omia huoneita. Tämä oli mun mielestä hyvä järjestely, sillä niin jäi paremmin mieleen mitä täytyy tehdä, kun joku ei ole koko ajan muistuttelemassa vaan se asioiden muistaminen on ihan oma tehtävä. Hyvältä tuossa järjestelyssä tuntui myös se, että joku ei ollut koko ajan sanomassa miten asiat hoidetaan, kun sen oli jo oppinut.

Näitä asioita pääsin tekemään siivouksessa:

Huonesiivous, joka sisälsi:

  • huoneen tuuletuksen
  • roskiksen tyhjennyksen/vaihdon
  • likaisten liinavaatteiden viemisen sekä uusien tuomisen
  • pölyjen pyyhinnän 
  • lattian pesun
  • mahdollisten huonokuntoisten tyynyjen, peittojen tai patjojen vaihdon.

Saunan siivous, jossa vain pestiin sauna perusteellisesti, ja sitten kuivattiin. Pukutilojen peilit putsattiin tarvittaessa sekä kaikki roskikset vaihdettiin.

Aulan siivous, jossa pestään aulan lattiat ja imuroidaan matot. Pölyt pyyhitään kaikilta tasoilta. Myös aulan vessat siivotaan. Aulan siivoukseen kuuluu myös pesulan ja matkatavarahuoneen siivous.

Kerrosten yleisvessojen sekä yhteiskeittiöiden siivous, joka myös oli hyvin yksinkertainen:
vessoissa pestään tietysti pöntöt, vaihdetaan roskikset sekä puhdistetaan peilit ja lavuaari. Suihkuissa pestään lattiat sekä peilit ja viedään roskat.
Keittiöissä viedään roskat, pyyhitään tasot ja pestään lattiat.

Mielestäni 2 päivää siivouksessa oli oikein riittävä kaiken tarpeellisen oppimiseksi.

Petra

tiistai 10. huhtikuuta 2018

RAPORTTI 2: AAMIAISEN VALMISTUS

Olen ollut Eurohostelissa harjoittelussa pian 2 kokonaista kuukautta. Tänä aikana olen oppinut paljon ja respassa työskentelykin sujuu koko ajan luontevammin. En tarvitse enää kovinkaan paljoa apua, muuten kuin hieman kinkkisemmissä tai harvoin toistuvissa tilanteissa.

Tällä kertaa tulin tekemään raporttia aamiaisen valmistuksesta hostellissa. Eurohostelin yhteydessä on Bistro Avanto, joka valmistaa hostellin asiakkaille aamiasen ja on auki myös arki ja -lauantai-iltaisin, jolloin sieltä voi tilata ruoka-annoksia tai vaikkapa virvokkeita.

Olin aamiaisen valmistuksessa to 5.4.- pe 6.4.
Alla kuvia sekä pieni selostus, mitä kaikkea pääsin aamiaisella tekemään.





Koin aamiaisella työskentelyn todella yksinkertaiseksi, ja mielestäni 2 aamua siellä oli oikein sopiva määrä. Menin kumpanakin aamuna seitsemäksi töihin ja pääsin aamupäivällä 11-12 aikoihin kotiin.

Näitä asioita tein aamiaisella:


  • Paistoin perunoita ja karjalanpiirakoita.
  • Kelmutin pekonia säilytykseen seuraavaa aamua varten, jotta silloin töihin tulevan työntekijän tarvitsee vain laittaa ne uuniin ja sitten tarjolle.
  • Leikkasin vihanneksia.
  • Laitoin tarjolle juustoja, jogurttia sekä muita aamiaistarvikkeita
  • Aamun mittaan tiskasin aina tarvittaessa.
  • Otin vastaan asiakkaita, joilta otin vastaan joko aamiaiskupongin tai maksun.
  • Toisena aamuna autoin myös kuorman vastaanottamisessa.
  • Päivän päätteeksi laitoin yli jääneet ruuat joko säilytykseen tai roskikseen, riippuen siitä, paljonko niitä oli jäänyt jäljelle.
  • Lakaisin lattiat.
  • Katoin pöydät illallista varten.'

Petra

maanantai 19. maaliskuuta 2018

TYÖHARJOITTELU HOSTELLISSA, RAPORTTI 1

Aloitin helmikuun puolivälissä opiskeluideni toisen työharjoittelun Helsingissä Eurohostelissa. Ryhmänohjaajani suositteli paikkaa minulle ja kertoi monen koulumme opiskelijan puhuneen paikasta paljon hyvää, ja olen kyllä itsekin viihtynyt erinomaisen hyvin.

Itselläni ei ollut aikaisempaa kokemusta hostelleista ennen tätä harjoittelua, sillä olen aina yöpynyt hotellissa. Hostellimaailma on kuitenkin näiden muutaman viikon aikana tullut yhä tutummaksi ja olen myös asiakasmielessä kiinnostunut kokeilemaan joskus hotellin sijasta hostellia.

Eurohostelissa on työntekijöiden keskuudessa tosi hyvä ilmapiiri, mikä on auttanut sopeutumaan ja uskon, että se on omalta osaltaan vaikuttanut myös motivaationi ja tavoitteideni vahvistumiseen, kun työkaverit kannustavat. On helppo luottaa omaan oppimiseen ja kehittymiseen, kun myös työpaikalla uskotaan kykyihin. Olen saanut paljon palautetta, että olen oppinut asioita tosi nopeasti. Toki aina välillä täytyy varmistaen kysellä, että mitenkäs tämä ja tämä oikein menikään.
Lisäksi pidän hostellin kansainvälisestä tunnelmasta. Suurin osa asiakkaita on ulkomaalaisia, ihan ympäri maailman, mikä on mun mielestä todella kiva myös kielitaidon kehittymisen kannalta. Kansainvälisyydessä on myös se hyvä plussa, että siinä pääsee haastamaan itseään. Englannin kielen lisäksi olen pari kertaa käyttänyt espanjan kieltä palvelutilanteessa.

Tähän mennessä olen työskennellyt vain respassa. Jossain vaiheessa käyn kokeilemassa myös huonesiivousta ja aamiasen laittamista, mutta kirjoitan niistä sitten raporttia erikseen.

Respassa olen tsekannut asiakkaita sekä sisään että ulos, tehnyt avainkortteja, ottanut vastaan varauksia sekä sähköpostitse että puhelimitse. Ja tietysti muitakin respan tehtäviin kuuluvia juttuja, kuten kassan laskemista, tuotteiden, kuten matkamuistojen myyntiä ja sen sellaista.
Mielestäni olen pärjännyt hyvin siihen nähden että olen ollut harjoittelussa vasta muutaman viikon, kun ottaa huomioon, että mulla oli myös hieman yli viikon mittainen loma tässä välissä.

Tällä hetkellä antaisin itselleni arvosanaksi 2, sillä vaikka olen jo aika hyvä, en vielä yllä kiitettävään, sillä opittavaa on vielä paljon. 2 myös siitä syystä, että minusta on tullut yhä itsenäisempi työntekijä enkä tarvitse enää koko ajan apua kaikessa.

//Petra

torstai 8. helmikuuta 2018

KARNEVAALIKATU

Talvella 2017 Koulutuskeskus Salpauksen opiskelijat eri aloilta järjestivät Karnevaalikatu-tapahtuman yhteistyönä. Karnevaalikatu järjestettiin Lahden hiihdon MM-kisojen kanssa samaan aikaan ja se sijaitsikin ihan kulkureitillä itse kisoihin. Tapahtumassa oli eri tiimejä, joilla oli vastuullaan eri asioita. Itse kuuluin lavatiimiin, joka järjesti lavalle kaikenlaista ohjelmaa asiakkaiden iloksi. Pääsin tapahtumaan töihin vain kahtena päivänä, sillä olin kaikkina muina päivinä kiinni MM-kisoissa.

Karnevaalikadun asiakaskunta oli hyvin laaja-alainen MM-kisojen vuoksi. Jokaisella tapahtumapäivällä oli oma teema. Yleensä teemoja olivat eri vuosikymmenet ja historiassa korostettiin nimenomaan Suomen vuosikymmeniä, olihan sentään kotimaamme 100. juhlavuosi.


Mitä sitten tein lavatiimissä? Karnevaalikadun lavalla järjestettiin muun muassa muotinäytös, joka oli siellä useampana päivänä. Käsikirjoitin muotinäytöksen juonnon ja olin vaatetusalan (joka oli muotinäytöksen yhteistyöala) yhteyshenkilö. Tein muotinäytökselle myös toimintasuunnitelman ja riskikartoitukset.

Olin myös parina päivänä juontajana tapahtumassa. Juonsin urheilupäivän, ja tuona päivänä juontajaparini oli Henkka. Toinen juontopäiväni oli päivässä, jonka teema oli lapset ja eläimet, jolloin olin pukeutunut oravaksi. Lasten ja eläinten päivänä juontajaparini oli Eve.

Tapahtuma oli itselleni hyvin opettavainen kokemus. Opin paljon siitä, mitä ison tapahtuman järjestäminen oikeasti vaatii ja miten tärkeää on, että on aina olemassa Plan B, olivat suunnitelmat miten varmoja tahansa.

Petra



tiistai 6. helmikuuta 2018

SALPAUKSEN JOULUKALENTERI

Joulukuussa 2017 Koulutuskeskus Salpauksen matkailuala järjesti koko koulun yhteisen Joulukalenteri-tapahtuman. Tapahtumaa alettiin suunnitella jo marraskuun alussa ja tapahtuman kesto oli 14 päivää. Jokaisena päivänä tapahtui jotain jouluun liittyvää ja tapahtuman teema oli hyvinvointi ja yhteisöllisyys.
Itse toimin tapahtumassa toteuttajana, eli olin töissä muiden suunnittelemissa päivissä ja tein tarvittavia työtehtäviä. Lisäksi olin Joulukalenterin markkinointitiimissä ja vedin markkinointipistettä, joka oli jokaisessa tapahtumapäivässä opiskelijaravintola Kulinaarissa.

Markkinointitiimi
Markkinointitiimin idea oli nimensä mukaisesti markkinoida Joulukalenteri-tapahtumaa. Tiimissä oli mukana 6 henkilöä, joilla oli vastuullaan eri markkinointikanavia ja resursseja. Itse vastasin instagramin käytöstä ja Salpaukse ElSa:sta, joka on opiskelijoiden uutiskanava ja Santrasta, joka taas on opettajien uutiskanava. ElSan ja Santran parissa minulla oli työpari, jonka kanssa otimme kuvia ja suunnittelimme mainostekstejä markkinointia varten.
Instagramin suhteen ohjeeni muulle Joulukalenteri-ryhmälle oli, että jokaisen päivän vastuuhenkilö vastaa myös instagramiin postaamisesta. Olin vain vastuussa siitä, että tämä ohje meni kaikille perille ja että kanavaa käytettiin annettujen ohjeiden mukaisesti.
ElSaan ja Santraan laitoimme pari kertaa mainoksen Joulukalenterista, jotta tapahtuma tuli henkilökunnan ja opiskelijoiden tietoon.
Markkinointipisteellä oli ideana, että jokaisena tapahtumapäivänä opiskelijaravintola Kulinaarissa olisi jotain, millä markkinoida Joulukalenteria. Se oli ikään kuin viesti koululle, että hei, tapahtumamme on käynnissä, tulkaa osallistumaan!
Jälleen aina päivän vastuuhenkilöt vastasivat pisteen sisällöstä. Eräänä päivänä oli esimerkiksi iso paperi, jolle sai lähettää jouluterveisiä muille ja samalla sai katsoa oman tonttunimensä. Yhtenä päivänä taas sai koristella itselleen oman piparin. Eli päivien vastuuhenkilöt vastasivat sisällöstä, ja markkinointitiimi vastasi siitä, että pisteellä oli jotain.
Markkinointitiimi myös teki yhteistoimin tapahtuman markkinointisuunnitelman.

Mitä toteutin?
1.12, Avajaispäivä - Tapahtuman avajaispäivänä jaettiin glögiä ja pipareita sekä laulettiin joululauluja kuorossa. Olin ottamassa kuvia päivästä, sekä laulukuorossa laulamassa.
4.12, Selfiepäivä - Selfiepäivänä oli osan päivästä tekemässä toista kouluprojektia, jonka jälkeen tulin koululle toteuttamaan joulukalenteria. Olin Selfie-pisteellä, jossa ihmiset saivat ottaa jouluisia selfieitä Joulupukin kanssa.
5.12, Itsenäisyyspäivän juhlaa - Olin markkinointipisteellä, jossa asiakkaille oltiin järjestetty tehtävä, jossa piti laittaa Suomen presidentit oikeaan aikajärjestykseen. Itsenäisyyspäivän juhlaan oltiin myös kutsuttu eläke-ikäisiä vieraita, joita otin vastaan.
7.12, Kauneuspäivä -  Olin markkinointipisteellä markkinoimassa tulevia päiviä.
8.12, Joulu maailmalla -  Päivänä oli koristeltu luokkia eri kulttuurien Joulun mukaisesti. Itse olin töissä Eurooppa-pisteellä, jossa kerrottiin muun muassa erilaisista Eurooppalaisista jouluperinteistä ja Suomalaisen Joulun historiasta. Lisäksi luokassa oli maistiasia eurooppalaisista jouluherkuista joita sai myös ostaa.
12.12, Ryhmäytyminen -  Olin markkinointipisteellä markkinoimassa tapahtumaa.
14.12, Hyväntekeväisyyspäivä -  Olin joulutonttuna.
18.12, Piparipaja - olin markkinointipisteellä markkinoimassa kyseistä päivää sekä piparipisteellä valvomassa pipareiden koristelua.
19.12, Jouluinen säbä - Olin markkinointipisteellä.
20.12, Tunnelmallinen musiikkihetki - Olin myymässä makukaakaota -ja kahvia sekä esiinnyin kuorossa.
21.12, Tonttujooga - Autoin päivän järjestelyissä sekä siivouksessa.

Kaiken kaikkiaan  tapahtuma oli mielestäni erittäin onnistunut, vaikka aina ajoittain joidenkin asioiden kohdalla näytti siltä, että eihän tästä mitään tule. Yhteistuumin kaikki saatiin kuitenkin toimimaan ja asiakkaat olivat tyytyväisiä.

Petra